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ACTU
FIMAROSE · Observatoire

L'observatoire de la filière

Les chiffres clés de la rose à parfum marocaine — de Kelaat M'Gouna aux marchés internationaux. Une lecture transparente et partagée de notre filière.

Données de la filière

La rose à parfum en chiffres

Un panorama de l'écosystème fédéré par la FIMAROSE, mis à jour au fil de la croissance des coopératives membres.

85
Coopératives
130
Membres
6
Communes
20
Partenaires
4
Événements
Évolution historique

La production de rose à parfum, an par an

Production annuelle de rose fraîche (en tonnes) dans la vallée des Roses — série officielle de la filière.

3 400
2010
2 310
2011
1 950
2012
3 000
2013
3 300
2014
3 300
2015
3 300
2016
3 900
2017
3 300
2018
3 800
2019
3 600
2020
3 800
2021
2 300
2022
3 000
2023
3 500
2024
4 800
2025
5 500
2026

Unité : tonnes de rose fraîche par an. Source : FIMAROSE — suivi de la filière (contrat-programme 2021-2030).

Contrat-Programme 2021-2030

Référence 2020 · Réalisé 2025 · Objectif 2030

Trajectoire officielle de la filière dans le cadre de la stratégie Génération Green : situation de référence, réalisations à mi-parcours et cibles 2030.

🌱Superficie cultivée
2020
850 ha
Réalisé 2025
1 020 ha
Cible 2030
1 200 ha
⚖️Production de rose fraîche
2020
3 600 T
Réalisé 2025
4 800 T
Cible 2030
6 000 T
🌿Rendement
2020
4 T/ha
Réalisé 2025
4,7 T/ha
Cible 2030
5 T/ha
⚗️Taux de transformation
2020
18 %
Réalisé 2025
35 %
Cible 2030
56 %
📦Taux de conditionnement
2020
33 %
Réalisé 2025
85 %
Cible 2030
70 %
🌍Exportations
2020
65 T
Réalisé 2025
55 T
Cible 2030
150 T
🌸Superficie biologique
2020
304 ha
Réalisé 2025
Cible 2030
500 ha
💧Irrigation goutte-à-goutte
2020
188 ha
Réalisé 2025
370 ha
Cible 2030
400 ha
6 000
producteurs fédérés autour de la rose à parfum
25 → 32
unités de valorisation (objectif : +7 nouvelles unités d'ici 2030)

Source : Contrat-Programme Rose à parfum 2021-2030 (Génération Green, MAPMDREF–FIMAROSE) — indicateurs de réalisation 2025.

De la fleur au flacon

La chaîne de valeur de la rose à parfum

Trois maillons relient la cueillette manuelle aux marchés : production, transformation et commercialisation.

🌹
Maillon 1

Production

3 666 T
Rose fraîche
  • Récolte manuelle au petit matin
  • Fournisseurs d'intrants : plants, fumier
  • Au cœur de la vallée des Roses
⚗️
Maillon 2

Transformation

35 unités
Eau, huile, concrète & absolue
  • 25 unités modernes d'eau de rose
  • 10 unités traditionnelles de séchage
  • Huile essentielle, concrète, absolue
🌍
Maillon 3

Commercialisation

66 T
Marchés local, national & export
  • Marché local & national : 2 500 T
  • Dérivés sur le marché national : 1 100 T
  • Exportation des dérivés : 66 T
À propos des données

Une filière enracinée dans la vallée des Roses

La rose à parfum (Rosa damascena) façonne depuis des générations les paysages et l'économie de Kelaat M'Gouna et de la vallée du M'Goun. Chaque printemps, la cueillette mobilise des milliers de familles autour d'un savoir-faire transmis et désormais structuré en coopératives.

La FIMAROSE agrège et fiabilise ces indicateurs pour offrir aux pouvoirs publics, aux partenaires et aux producteurs une vision commune de la filière : volumes, coopératives actives, communes couvertes et dynamiques de marché. Les chiffres présentés ici sont consolidés à partir des membres fédérés et actualisés régulièrement.

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📊
Méthodologie

Des indicateurs vivants

Les données reflètent les coopératives et partenaires actuellement référencés dans le portail FIMAROSE. À mesure que de nouveaux acteurs adhèrent, l'observatoire s'enrichit pour mieux représenter l'ensemble de la filière rose à parfum.

Coopératives Production Territoires Partenariats

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