Les commissions réunissent les membres autour des grands enjeux de la filière rose à parfum.
Développe les débouchés commerciaux des produits dérivés de la rose, organise la présence au Festival des Roses de Kelaat M'Gouna et négocie les partenariats à l'export.
Valorise le patrimoine culturel lié à la rose à parfum, gère la communication de la fédération et préserve les savoir-faire traditionnels de la région du Dadès.
Anime les sessions de formation des coopérateurs et coopératrices, accompagne la création de nouvelles coopératives et renforce les capacités de gestion des structures membres.
Coordonne les campagnes de cueillette de la rose à parfum, encadre les bonnes pratiques agricoles dans les vallées du M'Goun et veille au respect du calendrier de récolte printanière.
Supervise les unités de distillation des coopératives, contrôle la qualité de l'eau de rose et de l'huile essentielle, et harmonise les normes de production entre les membres de la fédération.